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Lapin

A partir de 2,00

Le lapin se cuit entier mais plus souvent découpé. Les cuisses et le râble se farcissent, de même que la gigolette (épaule et côtes désossées). Le lapin a inspiré nombre de recettes classiques : lapin à la moutarde, chasseur, en gibelotte, en civet, en gelée, en terrine.

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A partir de 2,00
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250gr, 500gr, 1 Kilo

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